Barcos de lechuga y roquefort
Cuartos de lechuga iceberg con una salsa de yogur y roquefort. Fácil y fresca.
Una receta fácil y fresca para compensar el tiramisú de chocolate.
Ingredientes
- 1 lechuga iceberg entera
- 1 taza de yogur
- 1/2 taza de queso roquefort
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Cortar la lechuga en cuartos, en forma de barco.
- Con un tenedor, triturar el roquefort y mezclarlo con el yogur, el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. La textura debe quedar cremosa pero con ciertos grumos.
- Servir un cuarto de lechuga en cada plato con la salsa por encima. Decorar como quieras.
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