Estambul: mis sitios favoritos
Pandeli en el Bazar de las Especias, Mikla, el Çırağan Palace y el paseo por el Bósforo. Mis direcciones en Estambul, y el tip de las baklavas.
Estambul es mágica. Una ciudad para escaparse una y otra vez: pasar horas negociando en el Gran Bazar y en el Bazar de las Especias, ver los atardeceres más impresionantes desde la Torre de Gálata mientras se oye el canto de las mezquitas y, de paso, comer en cada esquina algo divino.
Mis sitios favoritos
Estos fueron mis favoritos en aquel viaje, en febrero de 2023:
- Pandeli: restaurante dentro del Bazar de las Especias. Clásico, típico, divino para almorzar.
- Mikla: con estrella Michelin. Se come súper y las vistas son impresionantes. Para cenar.
- Çırağan Palace Kempinski: hotel de toda la vida, un palacio a orillas del Bósforo. Vale la pena ir a tomarse algo o alojarse. También organizan una de las mejores opciones de paseo por el Bósforo, que merece mucho la pena, con recogida en su propio muelle.
- Alaf: cocina de Anatolia reinterpretada.
- Ulus 29 y Sunset Grill & Bar: otros dos sitios súper.
- Si están por el Gran Bazar, hay un Nusr-Et dentro.
El tip fundamental
Comer baklavas, todas las que se puedan. Y me quedé con ganas de unas rosquitas que rellenan con Nutella o queso crema y que vendían en carritos por todas partes. Si alguien las prueba, que me diga.
Para preparar el viaje, yo uso las guías de Luxe City Guides: tienen tips buenísimos.
